老酒故事汇01：这款董酒您肯定没见过，红城董的精神继承者-红城火炬董复刻版

老酒故事汇01：这款董酒您肯定没见过，红城董的精神继承者-红城火炬董复刻版-老酒天下总店泰利寄卖

　　红城火炬董酒，简称火炬董、红城董，是董酒发展史上很具有代表性的收藏级老酒。遵义被誉为 “红城”，“红城” 商标由此得名，瓶身标志性火炬图案，承载独特时代记忆。

　　1966年初次推出红圈火炬标，初代火炬董仅量产两年便更换为董公寺标，生产周期非常短，存世量很少，属于董酒收藏天花板级藏品，全品相市面罕见。

1981年火炬董

　　1976年董酒酒厂重启红城火炬商标，成为当时市场流通主流版本，这也是大众所熟知的火炬董。1981年品牌更换为“董牌”商标，该款正式停产，此后不再生产，前后量产仅 5 年，由于其存世量少，全品市价持续走高。

　　董酒是工艺、配方双双列为国密的董香型（药香型）白酒，采用130 余味草本药材分别制作大曲、小曲，药材参与制曲发酵，小曲酿造酒醅、大曲酿造香醅，双醅分层入窖长期发酵。串蒸取酒，酒醅垫底、香醅上层串蒸蒸馏，融合大曲浓郁粮香与小曲绵柔口感，形成独一份董香骨架。

2016年54°火炬董复刻版

　　这款酒是董酒酒厂推出的一款经典复刻酒，大家可以看到这款酒从外观上看，除了瓶盖以外跟七十年代的红城董外观看上去几乎一模一样。

　　老版火炬董的瓶盖有塑盖和铁压盖两种。铁盖看上去比较像现在的啤酒盖，这种铁压盖的好处是密封性比较好，但缺点是特别容易生锈，一旦铁锈掉到酒体了，这瓶酒就算报废了；塑料盖的密封性稍微差一点，保存时一定要注意瓶盖外面这层膜，膜如果毁坏了这瓶酒的价值就会大打折扣。所以咱们在收藏老酒的时候一定要特别的小心，回头关于如何储存老酒我们可以单独出一期给大家讲讲。

　　复刻版的火炬董瓶盖采用九十年代流行的“铁盖”。当时的茅台、剑南春、郎酒、董酒、汾酒等都在使用这种盖子。不过这种盖子其实并不是铁的，这种盖子正确的的叫法其实是“断裂式铝旋盖”，这种盖子的好处是密封性好，容易开启，不会生锈。但缺点是它的材质比较的软，容易变形，一定要防止磕碰，这类瓶盖跑酒很多都是因为瓶盖变形引起的。

　　另外这款酒比老款多了一个挂牌，这是因为老版这款酒是没有背标的，这个吊牌上主要是为了新刷现在法规要求这些信息，比如品名、原料、标准等等。

　　咱们看一下生产日期，这款酒是2016年7月生产的，是这款酒较早的批次，放到现在也10个年头了。

　　董酒厂做这款酒的初衷也是为了做一款老董酒的情怀产品，为了复刻当年老董酒的风味，酒厂在勾调这款酒的时候用了很多老酒，所以它的风味和现在董酒的产品是有所区别的。这款复刻火炬董药香更纯正、厚重，老派董酒风格更突出，没有新董酒的甜腻感。54度但喝着不辣喉咙，酒体绵密顺滑，有类似八十年代白董那种“入口即化”的感觉，董酒独特的药香突出，酒体均衡、丰富、柔和、回味带有明显的药香。

　　和百草香董酒对比，它的更接近80年代的老董酒，前味甜味更弱，酒体更加浓郁、饱满，药香更干净纯粹，回味更长。

　　这款复刻版董酒也是董酒中较为少见一款产品，价格适中，特别适合董酒爱好者以及想要以较低的成本体验七八十年代老董酒风味的酒友。

　　在您的心目中更喜欢哪一款董酒呢？请留言告诉我。

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